Olijfolie ….. hmmmm. 🧡 💛 🖤
Bijna iedereen gebruikt het: olijfolie. De smaakvolle extra vierge voor koude gerechten en de andere soorten olijfolie voor warme toepassingen.
Extra vierge bevat de puurste smaak omdat de olijven koud geperst worden. Indien er hitte wordt gebruikt bij de persing, wat bij de andere soorten olijfolie het geval is, dan verliest de olie wat smaak.
Olijfolie is gezond
Wist je dat olijfolie helpt om je hart en bloedvaten te beschermen? Daarnaast bevat het vitamines A, E en K. Vitamine E vind je in weinig andere levensmiddelen, behalve in diverse oliesoorten.
Het is goed om dagelijks olijfolie te nemen. De richtlijn om de warme maaltijd te bereiden is 1 eetlepel olie of vet per persoon per dag. Zo krijg je dagelijks voldoende, maar niet teveel vet binnen.