Recept van Hens-On Healthy Lifestyle
Goede knoflooksaus is erg lekker en onmisbaar bij bijvoorbeeld een shoarma-gerecht. Maar ook bij andere vleessoorten, met groente of gewoon als dip bij brood is het heerlijk. Maar wil je je gewicht in balans houden of afvallen, dan bevat deze saus te veel calorieën.
Als basis wordt meestal mayonaise gebruikt. Mayonaise bevat 70% olie en dat maakt deze saus zo dikmakend. Eén eetlepel bevat meer dan 100 calorieën! Er liggen gelukkig mayonaises in de schappen van de supermarkt die (veel) minder vet bevatten en ik raad dan ook aan om deze te gebruiken. Je kunt hierin zelf een hele goede keuze maken door de etiketten op de verpakking te bestuderen en te vergelijken hoeveelheid calorieën en vet de verschillende mayonaises bevatten.
Wil je je gewicht goed in de hand houden en toch van lekkere knoflooksaus genieten, maak deze dan zelf. Hieronder vind je een eenvoudig recept, zodat jij probleemloos van knoflooksaus kunt genieten.
Ingrediënten
- 250 ml halfvolle kwark of 240 ml magere kwark + 10 ml magere melk
- 4 eetlepels light-mayonaise
- 1 of 2 teentjes knoflook
- Peterselie (vers of gedroogd)
- Zout en peper
Bereiding
- Meng de kwark (melk) en mayonaise in een kom.
- Schil de teentjes knoflook, doe ze in de knoflookpers of snij ze heel fijn en voeg deze toe.
- Voeg de peterselie toe. Gebruik je verse, snij deze dan heel fijn.
- Voeg naar smaak zout en peper toe. Let er op dat je niet teveel gebruikt, want dat is niet lekker.