Als Oranje moet spelen en je wilt toch gezond eten….
Als het Nederlandse team moet spelen, wat is er dan leuker om op tafel te zetten dan iets met een oranje kleur? Dit recept zit boordevol groente en is echt heerlijk! Ook kinderen zijn er gek op. Het is gemakkelijk en heel snel te bereiden. Een lekker broodje erbij … klaar!
Ingrediënten
- 750 gram winterwortelen
- 3 grote rode paprika’s
- 1 liter tomatensap
- groentenbouillonblokjes naar smaak
Bereidingswijze
- Maak de wortelen schoon en snij deze in dunne plakjes.
- Maak de paprika’s schoon en snijd ze in grove stukken.
- Doe de wortelen en paprika in de pan met 3 cm water.
- Voeg de bouillonblokjes toe.
- Breng aan de kook en laat ca. 20 minuten koken, totdat de groente gaar is.
- Voeg de tomatensap toe.
- Pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel water toe, als je de soep te dik vindt.
- Eet smakelijk!